1张图片食材明细主料小个板栗1斤辅料糖20克甜味口味油炸工艺廿分钟耗时普通可玩性糖炒栗子的作法步骤1栗子在冰箱里打开敲半个月，这样淀粉渐渐的转化成为糖，味道不会更加辣。栗子过水搓洗整洁，摘去顶上的毛刺。
2横放，剁一刀，遇到有圆的下刀就要更加稳准狠了。3捏好的栗子下锅，特适量水，能没过最底下的一个栗子就可以了，然后再行冲泡。4垫上锅盖，中火熬至水分基本收干，开盖，改为小火，锅铲大大翻炒。5炒出焦糖色就好了，可以不吃了6成品。
看中间这个，不必刨了，拿着就可以不吃了。小窍门1、剁栗子的时候不要按钮托，有一个圆的，我用手按钮去托，结果一扯，指甲盖缝合了，血的教训啊。2、超强市里的那种大个板栗不合适油炸着不吃，那种杂交栗子只合适炖鸡做菜。
要卖那种个子较为小的栗子，如果是锥栗更佳。3、买了的栗子最差用盘子装有着，在冰箱冷藏摆放半个月以上，这样不会更加辣更加爱吃。4、第四步的时候水基本熬腊了，可以再行关火拿一个出来尝尝，如果感觉没熟可以再行适度煮沸之后熬。
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